Tulejo Juhannus!

Minuutit matelee niiiiin hitaasti eteenpäin kun odottaa jotain.
Tällä kertaa odottelen, että kello tulisi jo kaksi ja työpäivä olisi ohitse ja apinat irti!
Juhannukseksi suuntaan Paattisten kesäparatiisiin neljäksi päiväksi ja viisaana tyttönä kaikki on ostettu jo eilen valmiiksi, niin ei tänään tarvitse olla sadan lapsiperheen keskellä kaupan tungoksessa. (No okei, unohdin ostaa Otolle ruokaa, mutta nakitin elliksen hakemaan.)

Oman panokseni Juhannuksen sapuskoihin tuon pastasalaatillani, joka on ehkä maailman parasta!

Stormiksen pastasalaatti:

• keitettyä pastaa
• kurkku
• paprika
• 1-2 maustekurkkua
• (pieni) sipuli
• n. 300g pala kinkkua
• 1 prk kevytmajoneesia

Keitä pasta ja jäähdytä kylmän veden alla.
Pilko vihannekset ja kinkku (itse ostan aina jotain savustettua herkkukinkkua).
Itse en ihan kauheasti pidä tomaatista, mutta sopii varmasti tähän salaattiin.
Sekoita ja lisää viimeisenä majoneesi.

Majoneesi kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua, koska sillä on taipumus hävitä salaatista jääkaapissa.

Olen testannut salaatin myös niin, että korvasin kinkun paistetulla kanalla ja majoneesina oli Auran kurkkumajoneesia. Toimi myös todella hyvin.


Lisäksi ajattelin askarrella nakkikääröjä.
Yksinkertaiduudessaan tarvitaan vain lehtitaikinalevyjä, ketsuppia ja nakkeja. Levyt leikataan puoliksi niin että niistä tulee neliöitä, levitetään päälle ketsuppia, ja rullataan nakin ympärille. Sitten vaan uuniin!
Todella käteviä välipalana, kun jääkaapista voi ottaa muutaman nakkikäärön kerrallaan ja lämmittää mikrossa.



Todella ihanaa, lämpöistä, kosteaa ja herkullista Juhannusta kaikille!